Malajski sambal s čilijem in kozicino pasto (Sambal belacan)

Omaka 15 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
24kcal
1gBeljakovine
4gOgljikovi hidrati
0gMaščobe
Sestavine
  • Za sambal
  • 8 kos čili
  • 2 č. žl. pasta iz kozic
  • 4 kos kalamansi
  • 1 č. žl. sladkor
  • 1 ščepec sol
Opis

1. Kozicino pasto (belacan) sploščimo v tanek list in jo v suhi ponvi ali zavito v aluminijasto folijo pražimo 1–2 minuti na vsaki strani, da postane drobljiva ter dišeča.

2. Čilije grobo narežemo; če želimo blažji okus, odstranimo del semen.

3. Čilije v možnarju s soljo stremo v grobo kašo.

4. Dodamo praženo kozicino pasto in sladkor ter tremo, da postane enotno, vendar ostane nekoliko zrnato.

5. Pred postrežbo iztisnemo sok kalamansija (ali limete) in premešamo.

6. Postrežemo v majhni skodelici ob rižu, pečeni ribi, zelenjavi ali kangkungu.

Namig: Osnovni sambal malajske kuhinje, ki je na mizi ob skoraj vsakem obroku. Hranimo ga v hladilniku pri največ 4 °C in porabimo v dveh dneh; limeto vedno dodaj svežo.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.