After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Pastę krewetkową (belacan) rozgnieć na cienki placek i praż na suchej patelni lub zawiniętą w folię aluminiową po 1–2 minuty z każdej strony, aż będzie krucha i aromatyczna.
2. Chili grubo pokrój; jeśli wolisz łagodniej, usuń część pestek.
3. Chili utrzyj w moździerzu z solą na grubą pastę.
4. Dodaj uprażoną pastę krewetkową i cukier i ucieraj dalej, aż będzie jednolita, ale nadal lekko grudkowata.
5. Przed podaniem wyciśnij na nią sok z kalamansi (lub limonki) i wymieszaj.
6. Podawaj w małej miseczce, do ryżu, smażonej ryby, warzyw lub kangkungu.
Wskazówka: To podstawowy sambal kuchni malezyjskiej, trafia na stół niemal do każdego posiłku. W lodówce, bez soku z limonki, wytrzyma tydzień; limonkę zawsze dodawaj świeżą.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.