1. Tekan belacan menjadi kepingan nipis, dan bakar dalam kuali kering atau dibalut kerajang aluminium selama 1–2 minit setiap sisi, hingga rapuh dan harum.
2. Potong kasar cili; jika anda mahukannya kurang pedas, buang sebahagian bijinya.
3. Tumbuk cili bersama garam dalam lesung hingga menjadi pes kasar.
4. Masukkan belacan yang telah dibakar dan gula, dan teruskan menumbuk hingga sebati tetapi masih sedikit kasar.
5. Sebelum dihidangkan, perahkan jus kalamansi (atau limau nipis) ke atasnya, dan gaul.
6. Hidangkan dalam mangkuk kecil, bersama nasi, ikan goreng, sayur atau kangkung.
Petua: Sambal asas masakan Melayu yang dihidangkan hampir setiap waktu makan. Simpan di dalam peti sejuk pada suhu tidak melebihi 4 °C dan gunakan dalam tempoh dua hari; sentiasa tambah limau nipis segar sebelum dihidangkan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.