1. Luộc miến trong nước sôi theo thời gian ghi trên bao bì, xả nước lạnh, để ráo rồi dùng kéo cắt đoạn 8–10 cm.
2. Thái dưa chuột thành sợi que diêm, rắc một nhúm muối, sau 5 phút vắt ráo; cũng thái cà rốt và giăm bông thành sợi mỏng.
3. Đánh trứng với một nhúm muối, tráng thành 2–3 lớp mỏng như bánh crêpe trong chảo phết dầu, cuộn lại rồi thái sợi thật mảnh (kinshi tamago).
4. Để làm xốt, khuấy giấm gạo, nước tương, đường và dầu mè cho đến khi đường tan.
5. Trộn miến, cà rốt, dưa chuột, giăm bông và trứng thái sợi với xốt trong tô.
6. Để tủ lạnh ít nhất 15 phút cho miến thấm xốt rồi dọn lạnh.
Mẹo: “Harusame” nghĩa là “mưa xuân”: những sợi miến mảnh, trong suốt gợi hình ảnh các giọt mưa nhỏ. Salad còn ngon hơn sau 1–2 ngày nên bạn có thể làm trước.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.