1. Βράσε τα διάφανα νουντλς σε νερό που κοχλάζει για τον χρόνο της συσκευασίας, ξέπλυνε με κρύο νερό, στράγγισε και κόψε με ψαλίδι σε κομμάτια 8–10 cm.
2. Κόψε το αγγούρι σε λωρίδες σαν σπίρτα, πασπάλισε με μια πρέζα αλάτι και στύψε μετά από 5 λεπτά· κόψε και το καρότο και το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες.
3. Χτύπησε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι, ψήσε 2–3 λεπτές τηγανίτες σε λαδωμένο τηγάνι, τύλιξε και κόψε σε πολύ λεπτές λωρίδες (kinshi tamago).
4. Για το ντρέσινγκ ανακάτεψε το ξίδι ρυζιού, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το σησαμέλαιο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
5. Ανάμειξε σε μπολ τα διάφανα νουντλς, το καρότο, το αγγούρι, το ζαμπόν και τις λωρίδες αυγού με το ντρέσινγκ.
6. Βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά να απορροφήσουν τα νουντλς το ντρέσινγκ και σέρβιρε κρύο.
Συμβουλή: «Harusame» σημαίνει «ανοιξιάτικη βροχή»· τα λεπτά, διάφανα νουντλς θυμίζουν ψιλές σταγόνες βροχής. Η σαλάτα γίνεται ακόμη καλύτερη σε 1–2 ημέρες, οπότε μπορείς να την ετοιμάσεις από πριν.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.