1. Kog glasnudlerne i kogende vand som angivet på pakken, skyl i koldt vand, lad dryppe af, og klip i stykker på 8–10 cm med en saks.
2. Skær agurken i tændstikstrimler, drys med en knivspids salt, og pres væden fra efter 5 minutter; skær også gulerod og skinke i tynde strimler.
3. Pisk æggene med en knivspids salt, steg 2–3 tynde pandekager på en oliesmurt pande, rul dem sammen, og skær i hårtynde strimler (kinshi tamago).
4. Rør riseddike, sojasauce, sukker og sesamolie sammen til dressingen, til sukkeret er opløst.
5. Vend glasnudler, gulerod, agurk, skinke og æggestrimler med dressingen i en skål.
6. Stil i køleskabet i mindst 15 minutter, så nudlerne optager dressingen, og server kold.
Tip: »Harusame« betyder »forårsregn« – de tynde, gennemsigtige nudler minder om fine regndråber. Salaten bliver kun bedre i løbet af 1–2 dage, så den kan laves i forvejen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.