1. Koka glasnudlarna i kokande vatten enligt förpackningens tid, skölj i kallt vatten, låt rinna av och klipp i 8–10 cm långa bitar med sax.
2. Skär gurkan i tändsticksstrimlor, strö över en nypa salt och krama ur efter 5 minuter; skär även moroten och skinkan i tunna strimlor.
3. Vispa äggen med en nypa salt, stek 2–3 tunna pannkakor i en oljad panna, rulla ihop och skär i hårfina strimlor (kinshi tamago).
4. Rör risvinäger, soja, socker och sesamolja till dressingen tills sockret lösts upp.
5. Vänd ihop glasnudlar, morot, gurka, skinka och äggstrimlor med dressingen i en skål.
6. Ställ i kylskåp i minst 15 minuter så att nudlarna suger åt sig dressingen och servera kallt.
Tips: ”Harusame” betyder ”vårregn” – de tunna, genomskinliga nudlarna påminner om fina regndroppar. Salladen blir bara bättre efter 1–2 dagar och kan därför göras i förväg.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.