1. Rửa rau diếp endive, làm khô, xé miếng lớn, cho vào tô.
2. Cắt bacon thành hạt lựu, chiên giòn cho tiết mỡ; cắt bánh mì thành khối, rang giòn trong mỡ bacon thành crouton.
3. Chần từng quả trứng trong nước sôi có chút giấm (khoảng 3 phút) đến khi lòng trắng đông, lòng đỏ còn chảy.
4. Làm xốt bằng cách trộn mù tạt Dijon với giấm vang, rót dầu ô liu vào để nhũ hóa; nêm muối, tiêu.
5. Rưới xốt lên endive, rắc bacon giòn và crouton.
6. Đặt một quả trứng chần lên mỗi khẩu phần, dọn ngay.
Mẹo: Salad Lyon cốt ở tương phản: rau xanh đắng, bacon mặn giòn và lòng đỏ lỏng phủ lá như xốt. Cắt trứng khi dọn để lòng đỏ chảy khắp salad.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.