After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Endywię umyj, osusz, porwij na większe kawałki i włóż do miski.
2. Boczek pokrój w kostkę i usmaż na patelni na chrupko we własnym tłuszczu; chleb pokrój w kostkę i usmaż na tłuszczu z boczku na grzanki.
3. Jajka gotuj pojedynczo w koszulce we wrzącej wodzie z kroplą octu (ok. 3 minut), aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
4. Na dressing wymieszaj musztardę Dijon z octem winnym, a potem, wlewając oliwę, zemulguj; posól i popieprz.
5. Endywię polej dressingiem, posyp chrupiącym boczkiem i grzankami.
6. Na wierzchu każdej porcji połóż jajko w koszulce i podawaj od razu.
Wskazówka: Istotą sałatki lyońskiej jest kontrast: gorzka zielenina, słony, chrupiący boczek i płynne żółtko, które jak sos oblepia liście. Jajko przekrój przy podawaniu, aby żółtko rozlało się po całej sałatce.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.