Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. Az endíviát megmossuk, leszárítjuk, nagyobb darabokra tépjük, és egy tálba tesszük.
2. A bacont kockákra vágjuk, és serpenyőben zsírjára, ropogósra pirítjuk; a kenyeret kockákra vágva, a baconzsírban krutonná pirítjuk.
3. A tojásokat egy csepp ecetes, forrásban lévő vízben egyenként buggyantjuk (kb. 3 perc), míg a fehérje megszilárdul, a sárgája folyós marad.
4. Az öntethez a dijoni mustárt a borecettel elkeverjük, majd az olívaolajat hozzácsorgatva emulgeáljuk; sózzuk, borsozzuk.
5. Az endíviát meglocsoljuk az öntettel, rászórjuk a ropogós bacont és a krutont.
6. Minden adag tetejére egy-egy buggyantott tojást teszünk, és azonnal tálaljuk.
Tipp: A lyoni saláta lényege a kontraszt: a keserű zöld, a sós ropogós bacon és a folyós tojássárgája, ami öntetként vonja be a levelet. A tojást vágd fel tálaláskor, hogy a sárgája végigfolyjon a salátán.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.