1. Endiviju operite, posušite, natrgajte na veće komade i stavite u zdjelu.
2. Bacon narežite na kocke i ispržite u tavi da pusti mast i postane hrskav; hljeb narežite na kocke i na masti od bacona ispržite u krutone.
3. Jaja pojedinačno poširajte u kipućoj vodi s malo sirćeta (oko 3 minute), dok se bjelance ne stegne, a žumance ostane tečno.
4. Za preljev pomiješajte dižonski senf s vinskim sirćetom, zatim ulijevajući maslinovo ulje napravite emulziju; posolite i pobiberite.
5. Endiviju prelijte preljevom i pospite hrskavim baconom i krutonima.
6. Na svaku porciju stavite po jedno poširano jaje i odmah poslužite.
Savjet: Suština lionske salate je kontrast: gorkasto zelenilo, slani hrskavi bacon i tečno žumance koje poput preljeva obavija listove. Jaje prerežite pri posluživanju da se žumance razlije po salati.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.