1. Измиј ја ендивијата, исуши ја, искини ја на поголеми парчиња и стави ја во сад.
2. Исечи го беконот на коцки и испржи го во тава во сопствената маст додека не стане крцкав; исечи го лебот на коцки и потпечи го во маста од беконот во крутони.
3. Поширај ги јајцата едно по едно во врела вода со капка оцет (околу 3 минути), додека белката не се стегне, а жолчката остане течна.
4. За преливот измешај го дижонскиот сенф со винскиот оцет и емулгирај додавајќи го маслиновото масло во тенок млаз; посоли и додај бибер.
5. Прелиј ја ендивијата со преливот и додај ги крцкавиот бекон и крутоните.
6. Врз секоја порција стави по едно поширано јајце и послужи веднаш.
Совет: Суштината на лионската салата е во контрастот: горчливиот зеленчук, солениот крцкав бекон и течната жолчка што ги обложува листовите како прелив. Пресечи го јајцето при послужувањето за жолчката да се разлее врз салатата.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.