Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Endíviu umyjeme, osušíme, natrháme na väčšie kusy a vložíme do misy.
2. Anglickú slaninu nakrájame na kocky a na panvici vytopíme a opečieme dochrumkava; chlieb nakrájame na kocky a v slaninovom tuku opečieme na krutóny.
3. Vajcia po jednom pošírujeme vo vriacej vode s kvapkou octu (približne 3 minúty), kým bielok nestuhne a žĺtok zostane tekutý.
4. Na dresing zmiešame dijonskú horčicu s vínnym octom a potom za prilievania olivového oleja emulgujeme; osolíme a okoreníme.
5. Endíviu polejeme dresingom, posypeme chrumkavou slaninou a krutónmi.
6. Na každú porciu položíme jedno stratené vajce a ihneď podávame.
Tip: Podstatou lyonského šalátu je kontrast: horkastá zelenina, slaná chrumkavá slanina a tekutý žĺtok, ktorý obalí listy ako dresing. Vajce rozkrojíme pri podávaní, aby žĺtok stiekol po šaláte.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.