1. Để riêng nhúm quế được ghi riêng, dùng dạng bột để dọn. Vo gạo trong rây bằng nước lạnh. Cho gạo và thanh quế bẻ đoạn vào bát với 1 lít nước ấm, đậy kín, ngâm ít nhất 4 giờ, tốt hơn là qua đêm (trong tủ lạnh).
2. Xay gạo ngâm cùng quế và nước ngâm 2–3 phút cho thật mịn.
3. Lọc qua rây mịn hoặc gạc sạch vào bình, vắt kỹ phần đặc; bỏ bã.
4. Thêm sữa và 500 ml nước lạnh còn lại, khuấy đường và chiết xuất vani vào đến khi đường tan.
5. Nếm, pha loãng hoặc thêm đường theo khẩu vị; cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
6. Khuấy trước khi dọn (tinh bột lắng xuống), rót vào ly có đá, rắc bột quế.
Mẹo: Nếu muốn không có sữa, chỉ cần thay sữa bằng nước – nhiều nơi ở Mexico cũng làm như vậy.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.