1. Taktu sérstaklega tilgreinda klípu af kanil til hliðar í möluðu formi til framreiðslu. Skolaðu hrísgrjónin í sigti með köldu vatni. Helltu 1 lítra af volgu vatni yfir hrísgrjónin og kanilstöngina brotna í bita í skál, settu lok á og láttu liggja í bleyti í að minnsta kosti 4 klukkustundir, en helst yfir nótt (í kæli).
2. Maukaðu bleytt hrísgrjónin með kanilnum og bleytivatninu mjög slétt í blandara í 2–3 mínútur.
3. Síaðu í gegnum þétt sigti eða hreina grisju í könnu, kreistu þykka hlutann vel og hentu leifunum.
4. Helltu mjólkinni og afganginum af kalda vatninu, 500 ml, út í og hrærðu sykrinum og vanilluþykkninu saman við þar til sykurinn leysist upp.
5. Smakkaðu og þynntu meira eða bættu sykri við eftir smekk; settu í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund.
6. Hrærðu upp í fyrir framreiðslu (sterkjan sest á botninn), helltu í glös með klökum og stráðu möluðum kanil yfir.
Ráð: Ef þú vilt mjólkurlausa útgáfu skaltu einfaldlega skipta mjólkinni út fyrir vatn – víða í Mexíkó er hún líka gerð þannig.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.