1. Thấm khô các viên ġbejniet đã để ít nhất 2–3 ngày và hơi se bằng giấy thấm.
2. Trải tiêu giã thô lên đĩa, lăn kỹ mọi mặt phô mai để phủ lớp tiêu dày.
3. Xếp phô mai vào lọ sạch với tỏi bổ đôi, đổ dầu ôliu ngập (nguyên liệu ghi lượng dầu thực sự ăn).
4. Đậy kín, để nghỉ trong tủ lạnh vài giờ, dùng trong hai ngày; lấy ra 30 phút trước khi dọn cho dầu tan.
5. Trong lúc đó, nướng bánh mì, thái lát cà chua.
6. Bổ đôi các viên phô mai, dọn cùng ôliu, cà chua và bánh mì nướng thành đĩa Malta điển hình.
Mẹo: Có thể dùng ġbejniet ủ thay loại tươi – nếu không có, phô mai dê tròn nhỏ cũng chịu được việc ngâm tiêu dầu.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.