1. Keringkan keju kecil ġbejniet (yang berusia sekurang-kurangnya 2–3 hari dan sedikit kering) di atas tuala kertas.
2. Taburkan lada hitam yang ditumbuk kasar di atas pinggan, dan golekkan keju kecil dengan teliti pada semua sisi, supaya ia diliputi kerak lada yang tebal.
3. Susun keju berlapis dalam balang kaca yang bersih bersama ulas bawang putih yang dibelah dua, dan tuangkan minyak zaitun secukupnya untuk menenggelamkannya (dalam senarai bahan, hanya minyak yang benar-benar digunakan disenaraikan).
4. Tutup, rehatkan dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan makan dalam masa dua hari; keluarkan 30 minit sebelum dihidangkan supaya minyak cair.
5. Sementara itu, bakar hirisan roti, dan potong tomato menjadi hirisan.
6. Hidangkan keju kecil yang dibelah dua bersama buah zaitun, tomato dan roti bakar, sebagai pinggan Malta yang tipikal.
Petua: Sebagai ganti ġbejniet segar, anda juga boleh menggunakan versi yang diperam – jika anda tidak mendapatnya, keju kambing kecil yang bulat juga tahan diperam dalam lada dan minyak.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.