1. Þerraðu litlu ġbejniet-ostana á eldhúspappír (að minnsta kosti 2–3 daga gamla og svolítið þornaða).
2. Stráðu grófmuldum piparnum á disk og veltu ostunum vandlega upp úr á öllum hliðum svo þykk piparskorpa hylji þá.
3. Settu ostana í lög í hreina krukku með helminguðum hvítlauksrifjunum og helltu nægri ólífuolíu yfir til að fljóti yfir (hráefnalistinn sýnir olíumagnið sem er í raun borðað).
4. Láttu standa lokað í kæli í nokkrar klukkustundir og borðaðu innan tveggja daga; taktu úr kæli 30 mínútum fyrir framreiðslu svo olían bráðni.
5. Ristaðu á meðan brauðsneiðarnar og skerðu tómatana í sneiðar.
6. Skerðu ostana í tvennt og berðu fram með ólífum, tómötum og ristuðu brauði sem dæmigert maltneskt fat.
Ráð: Þú getur líka notað þroskað ġbejniet í stað fersks – ef það fæst ekki þola litlir, kringlóttir geitaostar líka vel að liggja í pipraðri olíu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.