1. Torka de små ġbejniet-ostarna torra med hushållspapper (de ska vara minst 2–3 dagar gamla och ha torkat lite).
2. Häll grovkrossad peppar på en tallrik och vänd ostarna ordentligt på alla sidor så att de får ett tjockt peppartäcke.
3. Varva ostarna med halverade vitlöksklyftor i en ren glasburk och häll på så mycket olivolja att det täcker (ingrediensen anger den mängd olja som faktiskt äts).
4. Låt vila i en stängd burk i kylen i några timmar och ät inom två dagar. Ta ut 30 minuter före servering så att oljan smälter.
5. Rosta under tiden brödskivorna och skiva tomaterna.
6. Halvera ostarna och servera med oliver, tomater och rostat bröd som en typisk maltesisk tallrik.
Tips: Du kan även använda lagrad ġbejniet i stället för färsk. Om du inte får tag på den tål även små runda getostar att dra i peppar och olja.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.