1. Tørk de små ġbejniet-ostene på kjøkkenpapir (de skal være minst 2–3 dager gamle og litt tørket).
2. Ha grovknust pepper på en tallerken og vend ostene grundig på alle sider så de dekkes av en tykk pepperskorpe.
3. Legg ostene lagvis med halve hvitløksfedd i et rent glass og hell på nok olivenolje til at det dekker (ingredienslisten angir mengden olje som faktisk spises).
4. La hvile lukket i kjøleskapet i noen timer og spis innen to dager. Ta ut 30 minutter før servering så oljen blir flytende.
5. Rist brødskivene og skjær tomatene i skiver imens.
6. Del ostene i to og server med oliven, tomater og ristet brød som en typisk maltesisk tallerken.
Tips: Du kan også bruke modnet ġbejniet i stedet for fersk. Får du ikke tak i den, tåler små, runde oster av geitemelk også godt å trekke i olje med pepper.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.