1. Luộc khoai tây nguyên vỏ cho mềm, bóc vỏ, nghiền khi còn ấm.
2. Ngâm bulgur mịn trong nước ấm 15 phút rồi ép thật ráo qua rây.
3. Nhào khoai tây nghiền với bulgur, hành tây băm thật mịn (hoặc bào), bạc hà khô, bột ớt paprika, bột mì, muối và tiêu đến khi thành hỗn hợp nặn được.
4. Phết dầu khay nướng, dàn hỗn hợp dày 1,5–2 cm, dùng dao cắt mặt thành hình thoi, rưới nhiều dầu ô liu.
5. Nướng lò 200 °C 35–40 phút cho vàng nâu.
6. Dọn hơi ấm với sữa chua, củ cải và bạc hà tươi.
Mẹo: Kibbet batata là kibbeh không thịt của ẩm thực ăn chay mùa Chay Liban và Syria. Cũng có thể nặn thành viên bầu dục nhỏ, chiên dầu rồi dọn làm mezze.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.