Картофельно-булгуровый киббе (Kibbet batata)

Name: Картофельно-булгуровый киббе (Kibbet batata)
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 700 г картофель; 150 г булгур; 1 шт. лук; 1 ст. л. сушеная мята; 1 ч. л. молотая паприка; 2 ст. л. пшеничная мука; 5 ст. л. оливковое масло; 1.5 ч. л. соль; 0.5 ч. л. черный перец

Закуска 70 минут 6 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

299ккал

6gБелки

44gУглеводы

12gЖиры

Ингредиенты

700 г картофель
150 г булгур
1 шт. лук
1 ст. л. сушеная мята
1 ч. л. молотая паприка
2 ст. л. пшеничная мука
5 ст. л. оливковое масло
1.5 ч. л. соль
0.5 ч. л. черный перец

Описание

1. Картофель отвари в мундире до мягкости, очисти и еще теплым протри.

2. Мелкий булгур замочи на 15 минут в теплой воде, затем тщательно отожми в сите.

3. Вымеси картофельное пюре с булгуром, очень мелко нарубленным (или натертым) луком, сушеной мятой, красной паприкой, мукой, солью и перцем, пока не получится формуемая масса.

4. Противень смажь маслом, разровняй в нем массу слоем 1,5–2 см, ножом надрежь верх ромбами и щедро полей оливковым маслом.

5. Запекай в духовке при 200 °C 35–40 минут до золотисто-коричневого цвета.

6. Подавай теплым с йогуртом, редисом и свежей мятой.

Совет: Киббет батата – постный киббе без мяса из ливанской и сирийской кухни, его готовят во время Великого поста. Из массы можно сформовать и маленькие овальные шарики, обжарить их в масле и подать как мезе.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Картофельно-булгуровый киббе (Kibbet batata)

Настройки cookie