Картопляно-булгуровий кібе (Kibbet batata)

Name: Картопляно-булгуровий кібе (Kibbet batata)
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 700 г картопля; 150 г булгур; 1 шт. цибуля; 1 ст. л. сушена м’ята; 1 ч. л. мелена паприка; 2 ст. л. пшеничне борошно; 5 ст. л. оливкова олія; 1.5 ч. л. сіль; 0.5 ч. л. чорний перець

Закуска 70 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

299ккал

6gБілки

44gВуглеводи

12gЖири

Інгредієнти

700 г картопля
150 г булгур
1 шт. цибуля
1 ст. л. сушена м’ята
1 ч. л. мелена паприка
2 ст. л. пшеничне борошно
5 ст. л. оливкова олія
1.5 ч. л. сіль
0.5 ч. л. чорний перець

Опис

1. Картоплю в мундирі звари до м’якості, очисти й ще теплою протри.

2. Дрібний булгур замочи на 15 хвилин у теплій воді, потім ретельно віджми на ситі.

3. Картопляне пюре вимісь із булгуром, дуже дрібно нарізаною (або натертою) цибулею, сушеною м’ятою, червоною паприкою, борошном, сіллю й перцем, доки не вийде маса, що тримає форму.

4. Деко змасти олією, розрівняй у ньому масу шаром 1,5–2 см, верх наріж ножем ромбами й щедро полий оливковою олією.

5. Запікай у духовці при 200 °C 35–40 хвилин до золотистого кольору.

6. Подавай теплим, із йогуртом, редискою й свіжою м’ятою.

Порада: Кіббет батата – безм’ясний кібе ліванської й сирійської пісної кухні, його готують під час Великого посту. З маси можна сформувати й маленькі овальні кульки, обсмажити в олії й подати як мезе.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Картопляно-булгуровий кібе (Kibbet batata)

Налаштування cookie