1. आलुओं को छिलके समेत नरम होने तक उबालें, छीलें और गरम रहते मैशर से निकालें।
2. बारीक बुलगुर को 15 मिनट गुनगुने पानी में भिगोएँ और फिर छलनी में दबाकर अच्छी तरह निथारें।
3. मैश को बुलगुर, बहुत बारीक कटे (या कद्दूकस किए) प्याज़, सूखे पुदीने, पपरिका, मैदे, नमक और काली मिर्च के साथ गूँधें, जब तक आसानी से आकार लेने वाला आटा न बन जाए।
4. एक बेकिंग ट्रे पर तेल लगाएँ, आटे को 1,5–2 सेमी मोटी परत में फैलाएँ, चाकू से ऊपरी सतह पर हीरे के आकार काटें और भरपूर जैतून का तेल डालें।
5. 200 °C पर 35–40 मिनट सुनहरा होने तक बेक करें।
6. गुनगुना, दही, मूली और ताज़े पुदीने के साथ परोसें।
सुझाव: किब्बेत बताता लेबनानी और सीरियाई उपवास की रसोई का बिना मांस वाला कुब्बा है, जो लेंट में बनता है। आटे से छोटी अंडाकार गोलियाँ बनाकर तेल में तलकर मेज़े के रूप में भी परोस सकते हैं।
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik.
Az oldal fejlesztéséhez névtelen adatgyűjtés a Google Analytics segítségével.