1. Rebus kentang beserta kulitnya hingga empuk, kupas, lalu lumatkan selagi hangat.
2. Rendam bulgur halus dalam air hangat selama 15 menit, lalu peras hingga tuntas dalam saringan.
3. Uleni kentang lumat dengan bulgur, bawang bombai yang dicincang sangat halus atau diparut, mint kering, bubuk paprika, tepung, garam, serta lada hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
4. Olesi loyang dengan minyak, ratakan adonan setebal 1,5–2 cm, sayat permukaannya membentuk belah ketupat dengan pisau, lalu siram banyak minyak zaitun.
5. Panggang dalam oven bersuhu 200 °C selama 35–40 menit hingga cokelat keemasan.
6. Sajikan hangat suam-suam kuku dengan yoghurt, lobak, dan mint segar.
Tips: Kibbet batata merupakan kibbeh tanpa daging dalam masakan puasa Lebanon dan Suriah, dibuat selama Prapaskah. Adonan juga dapat dibentuk menjadi bola oval kecil dan digoreng untuk disajikan sebagai mezze.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.