1. Bào mịn một phần vỏ chanh xanh rồi vắt nước cốt.
2. Đun nóng chảo lớn khô trên lửa vừa, rang hạt bí, lắc liên tục 3–4 phút đến khi nổ lách tách và hơi phồng.
3. Rưới dầu, thêm bột ớt, bột tỏi và muối, đảo thêm nửa phút.
4. Đổ nước cốt chanh xanh – sẽ xèo – khuấy đến khi bay hơi hoàn toàn và gia vị bám hạt (khoảng 1 phút).
5. Đổ lên khay, rắc vỏ chanh, để nguội hoàn toàn – hạt thật giòn khi nguội.
6. Dọn trong bát nhỏ làm món nhắm bia hoặc rắc salad; giữ trong hộp kín khí được một tuần.
Mẹo: Đừng rời chảo – hạt bí cháy rất nhanh và sẽ đắng.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.