1. Finriv en del av limeskalet och pressa sedan saften.
2. Hetta upp en stor, torr stekpanna på medelvärme och rosta pumpakärnorna under ständig skakning i 3–4 minuter tills de börjar poppa och sväller lite.
3. Ringla över oljan, tillsätt chilipulver, vitlökspulver och salt och rör i ytterligare en halv minut.
4. Häll på limesaften – det fräser – och rör tills den avdunstat helt och kryddorna fäster på kärnorna (cirka 1 minut).
5. Häll ut på en bricka, strö över limeskalet och låt svalna helt. Kärnorna blir riktigt knapriga när de svalnar.
6. Servera i en liten skål som tilltugg till öl eller strö över sallad. Håller i en lufttät burk i en vecka.
Tips: Lämna inte pannan utan uppsikt. Pumpakärnor bränns på ett ögonblick och blir bittra.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.