1. Τρίψε λεπτά μέρος της φλούδας του λάιμ και στύψε τον χυμό.
2. Ζέστανε ένα μεγάλο, στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και καβούρδισε τους κολοκυθόσπορους κουνώντας συνεχώς για 3–4 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να σκάνε και να φουσκώνουν λίγο.
3. Ράντισε με το λάδι, πρόσθεσε τη σκόνη τσίλι, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι και ανακάτεψε για ακόμη μισό λεπτό.
4. Πρόσθεσε τον χυμό λάιμ —θα τσιτσιρίσει— και ανακάτεψε μέχρι να εξατμιστεί εντελώς και τα μπαχαρικά να κολλήσουν στους σπόρους (περίπου 1 λεπτό).
5. Άδειασε σε δίσκο, πασπάλισε με το ξύσμα λάιμ και άφησε να κρυώσουν εντελώς· γίνονται πραγματικά τραγανοί όσο κρυώνουν.
6. Πρόσφερε σε μπολάκι ως σνακ για μπίρα ή πασπάλισε πάνω σε σαλάτα· διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για μία εβδομάδα.
Συμβουλή: Μην απομακρυνθείς από το τηγάνι· οι κολοκυθόσποροι καίγονται μέσα σε στιγμές και πικρίζουν.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.