Chân giò luộc với đậu lăng hầm đặc

Name: Chân giò luộc với đậu lăng hầm đặc
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 150 dkg chân giò heo; 1 cái hành tây; 2 cái lá nguyệt quế; 5 cái quả bách xù; 4 cái tiêu Jamaica; 1 thìa trà muối; 30 dkg đậu lăng; 8 dkg mỡ heo hun khói dạng miếng; 1 cái hành tây; 1 cái cà rốt; 8 dl nước dùng; 2 thìa canh giấm; 1 thìa trà đường; 1 thìa trà mù tạt; 1 thìa trà tiêu đen

Món chính + món kèm 150 phút 4 khẩu phần

Đăng nhập CaCook Nguyên liệu ↓ Mô tả ↓

Thêm vào công cụ lập kế hoạch

Chất dinh dưỡng / khẩu phần

1494kcal

91gChất đạm

58gCarbohydrate

98gChất béo

Nguyên liệu Hệ đơn vị đo

Phần chân giò
150 dkg chân giò heo
1 cái hành tây
2 cái lá nguyệt quế
5 cái quả bách xù
4 cái tiêu Jamaica
1 thìa trà muối
Phần đậu lăng
30 dkg đậu lăng
8 dkg mỡ heo hun khói dạng miếng
1 cái hành tây
1 cái cà rốt
8 dl nước dùng
2 thìa canh giấm
1 thìa trà đường
1 thìa trà mù tạt
1 thìa trà tiêu đen

Mô tả

1. Cho chân giò vào nhiều nước lạnh cùng hành tây cắt đôi, lá nguyệt quế, quả bách xù, tiêu Jamaica và muối.

2. Đun sôi, hớt bọt, nấu trên lửa nhỏ khoảng 2–2,5 giờ đến khi thịt dễ tách khỏi xương.

3. Trong lúc đó, rửa đậu lăng; rang thịt mỡ cắt hạt lựu cho ra mỡ, xào hành tây băm và cà rốt cắt hạt lựu trong đó.

4. Thêm đậu lăng, đổ nước dùng, nấu khoảng 35 phút đến khi mềm.

5. Nêm món đậu hầm bằng giấm, đường, mù tạt và tiêu cho chua ngọt nhẹ.

6. Dọn chân giò với đậu lăng hầm đặc, khoai tây luộc và mù tạt.

Mẹo: Đừng đổ nước luộc chân giò đi – lọc lại sẽ thành nước dùng tuyệt vời cho món súp sau.

Thêm vào lịch và lên kế hoạch bữa ăn cả tuần với công thức này!

Đăng ký Thử trong lịch

Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.

Chân giò luộc với đậu lăng hầm đặc

Gợi ý thực đơn

Chân giò luộc với đậu lăng hầm đặc

Cài đặt cookie