After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Golonkę włóż do dużej ilości zimnej wody z przekrojoną na pół cebulą, liściem laurowym, jagodami jałowca, zielem angielskim i solą.
2. Zagotuj, zbierz szumowiny, a potem gotuj na małym ogniu ok. 2–2,5 godziny, aż mięso łatwo będzie odchodzić od kości.
3. W tym czasie soczewicę przepłucz; pokrojony w kostkę boczek wytop i podsmaż na nim drobno posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę marchew.
4. Dodaj soczewicę, zalej bulionem i gotuj ok. 35 minut, aż zmięknie.
5. Soczewicę dopraw octem, cukrem, musztardą i pieprzem na słodko-kwaśno.
6. Golonkę podawaj z soczewicą, gotowanymi ziemniakami i musztardą.
Wskazówka: Wywaru z gotowania golonki nie wylewaj – przecedzony będzie świetnym bulionem do następnej zupy.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.