1. A csülköt bő hideg vízbe tesszük a félbevágott hagymával, a babérlevéllel, a borókabogyóval, a szegfűborssal és a sóval.
2. Felforraljuk, a habját leszedjük, majd lassú tűzön kb. 2–2,5 órát főzzük, amíg a hús könnyen elválik a csonttól.
3. Közben a lencsét átmossuk; a kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk, és rápirítjuk az apróra vágott hagymát és a kockára vágott sárgarépát.
4. Hozzáadjuk a lencsét, felöntjük az alaplével, és kb. 35 percig főzzük, amíg megpuhul.
5. A főzeléket ecettel, cukorral, mustárral és borssal édes-savanykásra ízesítjük.
6. A csülköt a lencsefőzelékkel, főtt burgonyával és mustárral tálaljuk.
Tipp: A csülök főzőlevét ne öntsd ki – leszűrve kiváló alaplé lesz egy következő leveshez.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.