1. Ilagay ang pata sa maraming malamig na tubig kasama ng hinating sibuyas, ng dahon ng laurel, ng juniper berry, ng allspice at ng asin.
2. Pakuluan, alisin ang bula, saka sa mahinang apoy, lutuin nang mga 2–2.5 oras, hanggang madaling humiwalay sa buto ang karne.
3. Samantala, hugasan ang lentil; tunawin ang taba ng tocinong hiniwang kuwadrado, at igisa dito ang pinong tinadtad na sibuyas at ang carrot na hiniwang kuwadrado.
4. Idagdag ang lentil, buhusan ng stock, at lutuin nang mga 35 minuto, hanggang lumambot.
5. Timplahan ang stew ng suka, asukal, mustasa at paminta hanggang maging matamis-maasim.
6. Ihain ang pata kasama ng lentil stew, ng nilagang patatas at ng mustasa.
Tip: Huwag itapon ang pinaglagaan ng pata – kapag sinala, magiging mahusay itong stock para sa susunod na sabaw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.