Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Koleno vložíme do veľkého množstva studenej vody s rozpolenou cibuľou, bobkovými listami, borievkami, novým korením a soľou.
2. Privedieme do varu, odstránime penu a potom na miernom ohni varíme približne 2–2,5 hodiny, kým sa mäso ľahko neoddeľuje od kosti.
3. Medzitým prepláchneme šošovicu; slaninu nakrájanú na kocky vytopíme a opečieme na nej nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájanú na kocky.
4. Pridáme šošovicu, zalejeme vývarom a varíme približne 35 minút, kým nezmäkne.
5. Prívarok ochutíme octom, cukrom, horčicou a čiernym korením dosladkokyslasta.
6. Koleno podávame so šošovicovým prívarkom, varenými zemiakmi a horčicou.
Tip: Vodu z varenia kolena nevylievame – po precedení bude výborným vývarom na ďalšiu polievku.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.