1. Rửa phi lê cá bơn, lau khô, nêm muối, tiêu rồi áo bột mì.
2. Cắt thịt mỡ hun khói thành hạt lựu nhỏ, rang trong chảo cho ra mỡ và giòn; vớt tóp ra.
3. Thêm bơ vào mỡ còn lại, rán cá mỗi mặt 3-4 phút đến khi vàng nâu.
4. Đặt cá đã rán lên đĩa ấm.
5. Cho tóp mỡ giòn trở lại chảo, rưới nước cốt chanh vàng, múc lên cá.
6. Rắc ngò tây băm, dọn với khoai tây luộc.
Mẹo: Món kinh điển miền bắc Đức này vốn còn được rắc tôm nhỏ Biển Bắc – nếu có, hãy thêm cùng thịt mỡ.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.