Смажена камбала з салом по-фінкенвердерськи

Name: Смажена камбала з салом по-фінкенвердерськи
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 шт. камбала; 3 ст. л. борошно; 3 дкг вершкове масло; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець; 10 дкг копчене сало; 1 ст. л. лимонний сік; 1 ст. л. листя петрушки

Основна страва 30 хвилин 2 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

769ккал

74gБілки

11gВуглеводи

39gЖири

Інгредієнти

Для риби
2 шт. камбала
3 ст. л. борошно
3 дкг вершкове масло
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець
Для салового завершення
10 дкг копчене сало
1 ст. л. лимонний сік
1 ст. л. листя петрушки

Опис

1. Філе камбали помий, обсуши, приправ сіллю й перцем, потім обваляй у борошні.

2. Копчене сало наріж дрібними кубиками й на сковороді витопи до хрусткості; шкварки вийми.

3. До салового жиру, що залишився, додай масло й смаж у ньому рибу по 3-4 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.

4. Готову рибу переклади на теплу тарілку.

5. Хрусткі шкварки поверни в сковороду, полий лимонним соком і виклади ложкою на рибу.

6. Посип дрібно нарізаною петрушкою й подавай із вареною картоплею.

Порада: На цю північнонімецьку класику спочатку посипали ще й дрібні креветки з Північного моря — якщо вони є, можна додати їх разом із салом.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Смажена камбала з салом по-фінкенвердерськи

Налаштування cookie