1. A lepényhal filéket megmossuk, szárazra töröljük, sóval, borssal fűszerezzük, majd lisztbe forgatjuk.
2. A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben zsírjára, ropogósra pirítjuk; a pörcöt kiszedjük.
3. A visszamaradt szalonnazsírhoz vajat adunk, és a halakat oldalanként 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük benne.
4. A megsült halakat meleg tányérra tesszük.
5. A ropogós szalonnapörcöt visszaszórjuk a serpenyőbe, meglocsoljuk citromlével, és a halakra kanalazzuk.
6. Aprított petrezselyemmel megszórva, főtt burgonyával tálaljuk.
Tipp: Az északnémet klasszikushoz eredetileg apró Északi-tengeri garnélát is szórnak – ha van, a szalonna mellé kerülhet.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.