Jambalaya là món ăn đậm gia vị của Louisiana: gạo được nấu cùng thịt và rau củ trong một nồi.
1. Cắt thịt gà (40 dkg) thành miếng vừa ăn, thái xúc xích (20 dkg) thành khoanh.
2. Áp chảo thịt và xúc xích cho vàng trong nồi đáy dày, rồi lấy ra đĩa.
3. Cho cà chua cắt hạt lựu (20 dkg) vào phần mỡ còn lại, đảo cho mềm trong chốc lát rồi thêm gạo (30 dkg), đảo đến khi hạt gạo hơi trong.
4. Đổ nước dùng (7 dl) vào, cho thịt và xúc xích đã áp chảo trở lại nồi. Nêm ớt (1 thìa trà) và muối.
5. Đậy nắp, nấu lửa nhỏ đến khi cơm chín và hút hết nước (khoảng 18-20 phút).
6. Nhấc khỏi bếp, để nghỉ đậy nắp 5 phút rồi dùng nĩa xới tơi và dọn ăn.
Mẹo: Đừng đảo cơm nhiều khi nấu để hạt cơm được tơi – chỉ cần nhẹ nhàng đảo một hoặc hai lần.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.