Jambalaya er en krydret gryderet fra Louisiana: Risene koges sammen med kødet og grøntsagerne i én gryde.
1. Skær kyllingekødet (40 dkg) i mundrette stykker og pølsen (20 dkg) i skiver.
2. Brun kødet og pølsen i en tykbundet gryde, og tag dem derefter op på en tallerken.
3. Lad tomaterne i tern (20 dkg) simre kort i det resterende fedt, tilsæt derefter risene (30 dkg), og vend dem under omrøring, så de bliver klare.
4. Hæld bouillonen (7 dl) ved, og læg det brunede kød og pølsen tilbage. Krydr med chili (1 teske) og salt.
5. Kog under låg ved svag varme, til risene er møre og har optaget væsken (ca. 18-20 minutter).
6. Tag gryden af varmen, lad hvile under låg i 5 minutter, og løsn derefter risene med en gaffel før servering.
Tip: Rør ikke for meget i risene under kogningen, så de forbliver løse – det er nok at vende dem forsigtigt en-to gange.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.