1. Vo gạo đến khi nước trong, cho vào nồi với nước cốt dừa, nước, muối, lá dứa thắt nút và gừng thái lát; đun sôi, đậy nắp nấu lửa thấp nhất 15 phút, để nghỉ 10 phút.
2. Làm sambal: xay hành tím shallot và tỏi nhuyễn, xào trong dầu 5 phút, thêm sambal oelek, me hòa nước và đường thốt nốt, nấu lửa nhỏ 10 phút cho đỏ sẫm, tiết dầu.
3. Chiên riêng cá cơm anchovy khô và đậu phộng trong dầu nóng 1–2 phút cho giòn, để ráo trên giấy thấm.
4. Luộc trứng chín cứng 8 phút, làm lạnh nước lạnh, bóc vỏ, bổ đôi; thái dưa chuột.
5. Trộn một phần cá cơm vào sambal.
6. Mỗi đĩa đặt một ụ cơm dừa giữa, xếp sambal, cá cơm, đậu phộng, nửa trứng và dưa chuột xung quanh.
Mẹo: Đây là món quốc dân Malaysia, truyền thống gói lá chuối bán ăn sáng. Những món trên là đồ kèm cơ bản; bản lễ tiệc thêm rendang hoặc gà chiên.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.