1. Skyll risen til vannet er klart, ha den deretter i en gryte med kokosmelk, vann, salt, pandanbladene knyttet til en knute og ingefæren i skiver; kok opp, kok deretter under lokk på lavest mulig varme i 15 minutter og la stå i 10 minutter.
2. Mos sjalottløken og hvitløken til sambalen, fres i oljen i 5 minutter, tilsett deretter sambal oelek, tamarind oppløst i vann og palmesukker, og kok på svak varme i 10 minutter, til blandingen er mørkerød og oljete.
3. Friter den tørkede ansjosen og peanøttene hver for seg i varm olje i 1–2 minutter, til de er sprø, og la renne av på kjøkkenpapir.
4. Hardkok eggene i 8 minutter, avkjøl i kaldt vann, skrell og del dem i to; skjær agurken i skiver.
5. Bland noe av ansjosen inn i sambalen.
6. Legg en haug kokosris midt på hver tallerken og fordel sambal, ansjos, peanøtter, halve egg og agurk rundt.
Tips: Malaysias nasjonalrett, tradisjonelt solgt til frokost pakket i bananblad. Det som er listet opp her, er grunntilbehøret; i en festvariant serveres også rendang eller stekt kylling til.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.