Malajiešu kokosriekstu rīsi ar anšoviem un sambal (Nasi lemak)

Pamatēdiens + piedevas 60 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
1146kcal
27gOlbaltumvielas
101gOgļhidrāti
71gTauki
Sastāvdaļas
  • Kokosriekstu rīsiem
  • 400 g jasmīnu rīsi
  • 400 ml kokosriekstu piens
  • 150 ml ūdens
  • 3 gab. pandāna lapas
  • 10 g ingvers
  • 1 tējk. sāls
  • Sambal mērcei
  • 3 ēdk. sambal oelek
  • 4 gab. šalotes
  • 2 daiviņa ķiploki
  • 1 ēdk. tamarinda pasta
  • 1 ēdk. palmu cukurs
  • 3 ēdk. pārtikas eļļa
  • Piedevām
  • 80 g anšovi
  • 80 g zemesrieksti
  • 4 gab. ola
  • 1 gab. gurķis
  • 100 ml pārtikas eļļa
Apraksts

1. Rīsus skalojiet, līdz ūdens dzidrs, tad lieciet katlā ar kokosriekstu pienu, ūdeni, sāli, mezglā sasietām pandāna lapām un šķēlītēs sagrieztu ingveru; uzvāriet, tad zem vāka uz vismazākās uguns tvaicējiet 15 minūtes un atstājiet uz 10 minūtēm.

2. Sambal mērcei šalotes un ķiplokus samaliet biezenī, eļļā apcepiet 5 minūtes, tad pievienojiet sambal oelek, ūdenī izšķīdinātu tamarindu un palmu cukuru un uz mazas uguns vāriet 10 minūtes, līdz tumši sarkans un eļļains.

3. Kaltētos anšovus un zemesriekstus katrus atsevišķi karstā eļļā 1–2 minūtēs izcepiet kraukšķīgus un noteciniet uz papīra dvieļa.

4. Olas vāriet 8 minūtes cietas, atdzesējiet aukstā ūdenī, nolobiet un pārgrieziet uz pusēm; gurķi sagrieziet šķēlēs.

5. Daļu anšovu iemaisiet sambal mērcē.

6. Katrā šķīvī vidū lieciet kaudzīti kokosriekstu rīsu, apkārt izkārtojiet sambal, anšovus, zemesriekstus, olu pusītes un gurķi.

Padoms: Malaizijas nacionālais ēdiens, ko tradicionāli pārdod brokastīm, ietītu banānu lapā. Uzskaitītās ir pamatpiedevas; svētku variantā līdzās liek arī rendang vai ceptu vistu.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.