1. Huuhtele riisiä, kunnes vesi on kirkasta. Pane kattilaan kookosmaidon, veden, suolan, solmittujen pandaninlehtien ja viipaloidun inkiväärin kanssa. Kuumenna kiehuvaksi, keitä kannen alla pienimmällä lämmöllä 15 minuuttia ja anna levätä 10 minuuttia.
2. Soseuta sambalin salottisipuli ja valkosipuli tahnaksi ja paista öljyssä 5 minuuttia. Lisää sambal oelek, veteen liuotettu tamarindi ja palmusokeri. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia tummanpunaiseksi ja öljyiseksi.
3. Paista kuivatut anjovikset ja maapähkinät erikseen kuumassa öljyssä 1–2 minuutissa rapeiksi. Valuta talouspaperilla.
4. Keitä munia koviksi 8 minuuttia, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja puolita. Viipaloi kurkku.
5. Sekoita osa anjoviksista sambaliin.
6. Kasaa jokaisen lautasen keskelle kookosriisiä ja asettele ympärille sambal, anjovikset, maapähkinät, munanpuolikkaat ja kurkku.
Vinkki: Malesian kansallisruokaa myydään perinteisesti banaaninlehteen käärittynä aamiaiseksi. Luetellut lisukkeet ovat perusversio. Juhlaversioon lisätään myös rendangia tai paistettua kanaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.