1. Cuci beras hingga airnya jernih, lalu masukkan ke dalam panci bersama santan, air, garam, daun pandan yang diikat simpul, dan irisan jahe. Didihkan, tutup, lalu masak di atas api paling kecil selama 15 menit dan diamkan selama 10 menit.
2. Untuk sambal, haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis dengan minyak selama 5 menit, lalu tambahkan sambal ulek, asam jawa yang dilarutkan dalam air, dan gula palem. Masak di atas api kecil selama 10 menit hingga merah tua serta berminyak.
3. Goreng ikan teri kering dan kacang tanah secara terpisah dalam minyak panas selama 1–2 menit hingga renyah, lalu tiriskan di atas tisu dapur.
4. Rebus telur hingga keras selama 8 menit, dinginkan dalam air dingin, kupas, lalu belah dua; iris mentimun.
5. Campurkan sebagian ikan teri ke dalam sambal.
6. Letakkan satu gundukan nasi santan di tengah setiap piring, lalu susun sambal, ikan teri, kacang tanah, belahan telur, dan mentimun di sekelilingnya.
Tips: Hidangan nasional Malaysia ini secara tradisional dijual untuk sarapan dalam bungkus daun pisang. Pelengkap yang disebutkan merupakan versi dasar; pada versi perayaan, tambahkan rendang atau ayam goreng.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.