1. Bào cà chua, giữ lại vỏ trên dụng cụ bào, để phần bào ráo bớt trong rây; nêm nhẹ muối.
2. Đưa nhanh paximadi, bánh lúa mạch nướng khô, dưới nước lạnh cho hơi mềm nhưng không nhũn.
3. Đặt bánh lên đĩa, rưới 1 thìa canh dầu ô liu lên mỗi chiếc.
4. Múc nhiều cà chua bào lên.
5. Bóp vụn mizithra lên mặt, rắc nụ bạch hoa, ô liu và oregano.
6. Rưới dầu ô liu còn lại, để 5 phút cho bánh hút nước cà chua rồi dọn.
Mẹo: Dakos là biểu tượng mùa hè Crete. Mizithra là phô mai cừu tươi hơi chua của Crete; nếu không có, thay bằng ricotta hoặc feta bóp vụn. Có thể làm khô lát bánh mì nâu hơi cũ trong lò để thay paximadi.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.