1. Rífðu tómatana (hýðið verður eftir við rifjárnið) og láttu renna örlítið af í sigti; saltaðu létt.
2. Haltu paximadi (byggtvíbökunum) snöggt undir köldu vatni til að mýkja örlítið án þess að þær blotni alveg.
3. Settu tvíbökurnar á diska og dreyptu 1 matskeið af ólífuolíu á hverja.
4. Settu ríkulega af rifnum tómötunum ofan á með skeið.
5. Myldu mizithra yfir, stráðu kapers og ólífunum yfir og kryddaðu með óreganó.
6. Dreyptu ólífuolíunni sem eftir er yfir og láttu standa í 5 mínútur svo tvíbökurnar dragi tómatsafann í sig, berðu síðan fram.
Ábending: Dakos er sumartákn Krítar. Mizithra er ferskur, örlítið súrleitur krítverskur sauðamjólkurostur – ef hann fæst ekki má nota ricotta eða mulinn feta; í stað paximadi má líka þurrka sneiðar af þornuðu dökku brauði í ofninum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.