1. A paradicsomokat lereszeljük (a héjuk a reszelőben marad), és a reszeléket egy szűrőben kissé lecsöpögtetjük; enyhén sózzuk.
2. A paximadit (árpakétszersültet) gyorsan hideg víz alá tartjuk, hogy kicsit megpuhuljon, de ne ázzon szét.
3. A kétszersülteket tányérra tesszük, és mindegyiket meglocsoljuk 1 evőkanál olívaolajjal.
4. Bőven rákanalazzuk a reszelt paradicsomot.
5. A tetejére morzsoljuk a mizithrát, rászórjuk a kapribogyót és az olajbogyókat, meghintjük oregánóval.
6. A maradék olívaolajjal meglocsoljuk, és 5 percig állni hagyjuk, hogy a kétszersült beszívja a paradicsom levét, majd tálaljuk.
Tipp: A dakos Kréta nyári ikonja. A mizithra friss, enyhén savanykás krétai juhsajt – ha nem kapod, ricottával vagy morzsolt fetával helyettesítsd; a paximadi helyett szikkadt barna kenyér szeleteit is kiszáríthatod a sütőben.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.