1. Τρίψε τις ντομάτες (η φλούδα μένει στον τρίφτη), άφησε τον πολτό να στραγγίσει λίγο σε σουρωτήρι και αλάτισε ελαφρά.
2. Πέρασε γρήγορα τα κρίθινα παξιμάδια κάτω από κρύο νερό για να μαλακώσουν λίγο χωρίς να μουσκέψουν υπερβολικά.
3. Βάλε τα παξιμάδια σε πιάτο και ράντισε το καθένα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
4. Βάλε από πάνω άφθονη τριμμένη ντομάτα.
5. Θρυμμάτισε πάνω τη μυζήθρα, πρόσθεσε την κάπαρη και τις ελιές και πασπάλισε με ρίγανη.
6. Ράντισε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και άφησε για 5 λεπτά να απορροφήσει το παξιμάδι τους χυμούς της ντομάτας, έπειτα σέρβιρε.
Συμβουλή: Ο ντάκος είναι καλοκαιρινό σύμβολο της Κρήτης. Η μυζήθρα είναι φρέσκο, ελαφρά ξινό κρητικό πρόβειο τυρί· αν δεν βρεις, αντικατάστησε με ρικότα ή θρυμματισμένη φέτα. Αντί για παξιμάδι μπορείς να ξεράνεις στον φούρνο φέτες μπαγιάτικου μαύρου ψωμιού.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.