1. Raasta tomaatit niin, että kuoret jäävät raastimeen. Valuta raastetta hieman siivilässä ja suolaa kevyesti.
2. Kasta paximadi eli ohrakorppu nopeasti kylmään veteen, jotta se pehmenee hieman mutta ei vety.
3. Aseta korput lautaselle ja valuta kullekin 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä.
4. Lusikoi runsaasti tomaattiraastetta päälle.
5. Murenna mizithra päälle, lisää kaprikset ja oliivit ja ripottele oreganoa.
6. Valuta loppu oliiviöljy päälle. Anna seistä 5 minuuttia, jotta korppu imee tomaattimehua, ja tarjoile.
Vinkki: Dakos on Kreetan kesän tunnusruoka. Mizithra on tuoretta, hieman hapanta kreetalaista lampaanmaitojuustoa. Korvaa se tarvittaessa ricottalla tai murennetulla fetalla. Paximadin sijaan voit kuivattaa uunissa viipaleita kuivahtaneesta tummasta leivästä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.