1. นวดแป้งมาซาฮารินาสีน้ำเงินกับเกลือและน้ำอุ่นพอให้เป็นแป้งนุ่มไม่เหนียวติดมือ แบ่งเป็น 8 ก้อน หากไม่มีแบบสีน้ำเงิน ใช้แบบธรรมดาสีเหลืองหรือขาวได้ ต่างเพียงสี
2. บดถั่วดำต้มสุกด้วยส้อมให้ข้น ปรุงเกลือ กดแป้งแต่ละก้อนให้แบนเล็กน้อย ใส่ถั่วหนึ่งช้อนตรงกลาง หุ้มปิดแล้วปั้นเป็นวงรียาวปลายแหลมหนาประมาณ 1 cm
3. ย่างตลาโกโยในกระทะแห้งร้อนด้านละ 4–5 นาทีจนแป้งสุกและมีรอยเกรียมเป็นหย่อม
4. ระหว่างนั้นกำจัดหนามโนปาล (แผ่นกระบองเพชร) หั่นเป็นเส้น ผัดกับน้ำมันเล็กน้อย 8–10 นาทีจนเมือกระเหย ปรุงเกลือ หากไม่มีโนปาล ใช้ถั่วแขกได้
5. ทำซัลซาเขียวโดยต้มโทมาทิโย 5 นาที ปั่นกับผักชีเล็กน้อยและเกลือ
6. ทาซัลซาเขียวบนตลาโกโย ใส่โนปาล เสิร์ฟกับเกโซเฟรสโกบิ (หรือเฟตาผสมริคอตตา) หอมหัวใหญ่สีม่วงสับ และผักชี
เคล็ดลับ: ตลาโกโยเป็นหนึ่งในอาหารริมทางเก่าแก่ที่สุดของตลาดเม็กซิกัน ใช้ถั่วปากอ้าต้มบดหรือชีสเป็นไส้แทนถั่วดำได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ