Ħobż ċatt mimli tal-qamħirrum blu (Tlacoyos)

Appetizer 60 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
639kcal
26gProteina
104gKarboidrati
13gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-ħobż ċatt
  • 300 g masa harina tal-qamħirrum blu
  • 400 ml ilma
  • 250 g fażola sewda
  • 1 niskata melħ
  • Għall-wiċċ
  • 3 biċċa nopal
  • 250 g tomatillo
  • 1 biċċa basla ħamra
  • 100 g queso fresco
  • 1 qatta kosbor frisk
  • 1 mgħ. żejt għat-tisjir
  • 1 kuċċ. melħ
Deskrizzjoni

1. Agħġen il-masa harina blu mal-melħ u biżżejjed ilma fietel biex ikollok għaġina ratba li ma twaħħalx; aqsam fi 8 blalen. Jekk m'għandekx masa harina blu, it-tip normali (isfar jew abjad) huwa tajjeb ukoll – il-kulur biss jinbidel.

2. Għaffeġ il-fażola sewda msajra b'furketta biex issir purè oħxon u żid il-melħ. Iċċattja kull ballun ftit, poġġi mgħarfa fażola fin-nofs, agħlaq, u ifforma ovali twil bi truf ippuntati, oħxon madwar 1 cm.

3. Sajjar it-tlacoyos f'taġen sħun u niexef għal 4–5 minuti fuq kull naħa sakemm l-għaġina ssir minn ġewwa u tismar f'tikek.

4. Sadanittant neħħi x-xewk min-nopal (werqa tal-kaktus), qattgħu fi strixxi, u aqli fi ftit żejt għal 8–10 minuti sakemm il-meraq viskuż jevapora; żid il-melħ. Jekk m'għandekx nopal, il-fażola ħadra hija tajba wkoll.

5. Għas-salsa ħadra, għalli t-tomatillo għal 5 minuti u ħalltu fi blender ma' ftit kosbor u melħ.

6. Idlek it-tlacoyos bis-salsa ħadra, poġġi n-nopal fuqhom, u servi bil-queso fresco imfarrak (jew taħlita ta' feta u irkotta), basal aħmar u kosbor imqattgħin fin.

Parir: It-tlacoyo huwa wieħed mill-eqdem ikel tat-triq fis-swieq Messikani – minflok il-fażola tista' timlih bil-ful mgħolli u mgħaffeġ jew bil-ġobon.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.